压缩饼干为什么那么耐饿怎么制作的终于解开了

2019-09-09 19:50:58 围观 : 183

  

压缩饼干为什么那么耐饿怎么制作的终于解开了多年疑惑

  压缩饼干是行军和探险时常用的一种救命食物,具有体积小、方便携带、易饱腹、耐饥饿等优良特点。估计很多朋友会有点疑惑,同样是饼干,为什么压缩饼干那么耐饿?它又是怎么制作的呢?今天咱们来聊聊这个问题。

  好了,今天就说到这里了,您吃过压缩饼干吗?感觉如何呢?欢迎在下方留言交流。

  还有一种方法,直接把各种原料掺在一起,搅拌成团粒状结构,然后用气流或者沸腾干燥设备烘熟,烘干粉碎后再用机械压制。这跟上面的方法差不多,只不过省略了先制成酥性饼干的步骤。

  为什么压缩饼干那么耐饿呢?大家都知道,普通饼干质地疏松,内部有很多很多的小孔,别看你吃了不少,但实际上没有多少分量;而压缩饼干是直接把饼干粉末压缩成长方块,内部没有一点空气,都是实实在在的营养成分,而且压缩时强大的压力会让饼干密度变大,有效成分的含量就更高了。吃一块压缩饼干等于吃了十几块普通饼干,自然就比较耐饿了!

  其实压缩饼干的制作方法非常简单,先用白糖、食用油、面粉等原料,按照普通酥性饼干的制作工艺烘烤制作成普通酥性饼干,然后把饼干粉碎成颗粒和粉末的混合物,再加入油脂、糖浆以及少量水,使用机械压制而成。

  科技改变生活,科学给人智慧,科普使人聪明,每日更新最有趣最有用的科普知识,今天咱们要聊的话题是:压缩饼干为什么那么耐饿,怎么制作的?

  而且压缩饼干里的油脂和糖含量非常非常高,加起来能达到50%甚至更多,所以热量非常高,100g压缩饼干的热量高达2004千焦,相当于两碗米饭或一大碗泡面!这也是压缩饼干能耐饿的一个重要原因。

  不过要注意的是,压缩饼干虽然携带方便、耐饥饿,但是营养成分比较单一,不好消化,如果长期作为主食使用,可能会导致营养不良、便秘等症状!