一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥

2019-07-24 13:18:39 围观 : 167

  

一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥

一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥

  1-一定要用不粘锅!这个很重要! 用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。 2-黄油最好用动物黄油 还得选无盐型的(淘宝店铺:三个橙子烘焙)。 有优惠哈哈。 特别需要说明, 植物黄油其实都是人造黄油, 氢化后会产生反式脂肪酸, 长期食用会对食用者的心血管造成危害, 无论是宝宝还是家人都应该少吃。 3-虽然雪花酥制作虽然简单 但是需要注意的是火候 一定要是小火加热融化 4-挑选的棉花糖要求不粘牙, 不腻口,奶香十足! 最好买纯白色的, 棉花糖不要买夹心的 不要彩色的 如果炒了之后棉花糖变成了焦糖色 非常地粘,有点像结块了 就不用再下一步的,做不出雪花酥 需要换一种棉花糖 5-饼干要买酥性饼干入口才会松脆 如果不喜欢太甜,奶粉可以买无糖的 6-其实软硬度是可以自己调节的, 喜欢软:减少【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加黄油; 喜欢硬:增加【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加奶粉。 7-综合果干大家可以根据自己的喜好随便放 我放了开心果,你们还可以选巴旦木之类的其他的, 但是强烈建议放开心果,线-很多配方都有对比用什么牌子的饼干好 多数最后都是建议小奇福 小奇福的硬度够 我选的是展艺 因为展艺口味多 哈哈 这两个我都实践过, 味道都可以 ,棒棒哒! 9-关于切刀,很多配方都提到用细齿刀, 我试过了细齿刀和普通的水果刀, 其实都可以,满好切的, 要耐心切,都可以切很美。 10-分切好的小雪花酥装入密封罐中保存 室温可保存15天 最好常温保存,不要放冰箱因为里面有饼干 拿出来回温后饼干有可能会潮 影响口感 11-雪花酥口感虽然酥脆 但里有糖和黄油的加入 建议等宝宝2岁以后再添加 另外,最好在妈妈的看护下食用 以免噎着。“豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙,把日子过成诗。 同窗做作业, 学姐推荐靠谱的烘焙用品淘宝店铺:三个橙子烘焙! 4、用硅胶刮刀不停的搅拌, 慢慢地按压棉花糖 去充分地吸收黄油 搅拌直至棉花糖融化 此时同样要注意使用小火 防止糊锅 棉花糖不需要炒很久哦,基本上融化了就可以放配方奶粉了,如果时间太久的话,口感会很硬。这个根据自己喜好来定哦 9、带上pvc手套后,把糖团拿起来,用从上往下,从外往里翻的手法,迅速把饼干和其他材料包入棉花糖内,再翻的过程中一定要快,不然糖很快就凝固了。 1、一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,一定要选择不粘锅来制作哦!要听话哦, 要不停搅拌,不然怕糊锅了. 8、按压,整形,尽量压整齐了,注意,在这过程中,要注意调整饼干的状态,尽量让饼干都和烤盘处于平行的状态,不要有的横有的竖,那样切起来不好看。如果实在有个别平不了,也不要纠结,没关系,一样好吃。 7、看到棉花糖和奶粉可可粉搅拌均匀后,关火,然后要非常迅速的把坚果,饼干一起倒入锅中,快速搅拌。 饼干我用的是展艺的,主要饼干不要太容易碎的,否则揉时都成粉末了,更重要的是口味棒。坚果则腰果、杏仁核桃等等都可以。 10、整形的时候,可以转换不同的面进行按压,压成一个方块,用保鲜袋把糖包起来,放进速冻10分钟,这样冰一下比较好切。 100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 3、黄油融化后倒入320克棉花糖,不停搅拌。 (棉花糖是一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧劲,挑选的棉花糖要求不粘牙,不腻口,奶香十足!最好买纯白色的,且没有夹心的棉花糖,学姐推荐展艺,盛之花、伊高棉花糖,零失败哦。推荐在淘宝店铺:三个橙子烘焙购买提我有优惠哦!咱上面有人o(∩_∩)o ) 2017最火的网红,脏脏包!对不起,这款法式甜品终于让我有在圣诞节能炫耀的资本。我手残,做不出来! 2018最火的网红,当属雪花酥了! 最近负能量太重了,重到老天都回温,让我暖暖。 嗯,感受到了温暖。温暖+美食=完美。 是她,是她,就是她,拯救了我! 浓浓的奶香味包裹着整颗糖, 还有混合坚果水果干, 香气十足又蔓延着酸甜的果香巧克力黑糖雪花酥。 不开心的时候 总有一样东西 能在你最需要的时候出现 填满自己的胃 这就够了。 当巧克力和腰果、花生碎碰撞, 又能擦出什么火花? 那就是:抿一口,啊,无限遐想~ 还是话不多说,先来个方子, 大家一起练练手啊 o(∩_∩)“豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙,把日子过成诗。 同窗做作业,学姐推荐靠谱的烘焙用品淘宝店铺:三个橙子烘焙! 2、不粘锅里放入110克黄油,开最小火融化。 (1、这里的黄油要用无盐黄油,在买黄油的时候注意一下,看是否是无盐的黄油。 2、跟一般西式甜点自然软化的黄油不同 这里需要注意的是火候 一定要是小火加热融化) 11、我切的块装大概是3*3*3cm一块,这样拍照比较美,但是,其实这么大块吃起来也挺费事,我拍照后,又把一部分拿去切,一块切三块,就变成了3*3*1cm的薄片,感觉这个大小最方便入口,非常好吃。